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長年愛される町のパン屋さん

柳川商店街通り沿いにある「Bake Shop ブレーメン」。現在の店舗になったのは、1970年代後半。それ以前は、商店街通りから入り込んですぐの住宅街でパンの製造・卸を中心としたお店を営んでおられました。昭和初期からその香りと味は、地域住民に親しまれ、当時から焼き立てを求めて多くのお客さんがいらっしゃったそうです。その後、小売店舗を現在の位置に設けられました。



これまでと変わらぬ味を

店舗に並べられるパンは40種類近く。朝4時に起床し、作業をはじめる中島さん親子が、丹精込めて作ります。餡やクリームなどまで完全に手作りの安心安全のお店です。「リピーターのお客様がほとんどで、変わらない味を作り続けることを大切にしたい。」と話すのは、修行中の次期三代目中島徳洋さん。一方で「柳川の産品を利用した商品をつくるよう考案している」ともお話しされていました。

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味と香り、そして笑顔

最近、お店で人気なのは「塩パン」。また、店舗売りでは珍しく宅配専門の「柳川牛乳」も販売されています。100年以上の老舗で低温殺菌の「柳川牛乳」を求めて来られる方もいるそうです。中島さん親子、また従業員さんのあたたかみある笑顔とも出合える「町のパン屋さん」です。

Bake Shop ブレーメン
柳川市京町82−3
TEL 0944-73-0959 FAX 0944-74-1321
定休日:日曜日・祭日 営業時間:8:00〜19:00